Contramuslos en salsa de champiñones

salsa cremosa de champiñones para pollo

Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para mediados de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil Salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente en costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.

Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!

5. Desglasee la sartén: Añade el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará vaporoso! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama “fond”) se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.

Ah, y por si acaso, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.

salsa de champiñones para pollo sin nata

Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para mediados de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil salsa de champiñones a la crema servida con una pechuga de pollo ligeramente en costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.

Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!

5. Desglasee la sartén: Añade el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará vaporoso! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama “fond”) se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.

Ah, y por si acaso, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.

pollo al horno con salsa de champiñones

Falta poco más de una semana para el Día de San Valentín y tenemos una receta perfecta para esa noche especial. Se trata de nuestros muslos de pollo crujientes en una salsa cremosa de champiñones. Esta receta es perfecta para cualquier pareja que se quede en casa por la noche, o para un pequeño grupo de amigos que se queden juntos, o incluso si usted está pasando una noche encantadora y tranquila en solitario, esta receta es realmente para todos (bueno, todos los que comen pollo, lol).

He aligerado un poco las cosas sustituyendo la nata espesa de la salsa por yogur griego. Me encanta usar el yogur como alternativa a la nata y funciona muy bien como sustituto en esta receta. También me gusta el ligero sabor ácido que el yogur añade a la salsa. Esta receta es muy sencilla y se prepara en 45 minutos. Se puede servir con verduras asadas o con un lecho de puré de patatas (¡qué rico!). ¡Que lo disfrutes! xx, Jenny

Calorías 424kcal Carbohidratos: 8g Proteínas: 24g Grasas: 31g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 1g Colesterol: 129mg Sodio: 217mg Potasio: 634mg Fibra: 1g Azúcar: 3g Vitamina A: 351IU Vitamina C: 3mg Calcio: 64mg Hierro: 2mg

recetas sencillas de pollo y champiñones

Falta poco más de una semana para el Día de San Valentín y tenemos una receta perfecta para esa noche especial. Se trata de nuestros muslos de pollo crujientes en una salsa cremosa de champiñones. Esta receta es perfecta para cualquier pareja que se quede en casa por la noche, o para un pequeño grupo de amigos que se queden juntos, o incluso si usted está pasando una noche encantadora y tranquila en solitario, esta receta es realmente para todos (bueno, todos los que comen pollo, lol).

He aligerado un poco las cosas sustituyendo la nata espesa de la salsa por yogur griego. Me encanta usar el yogur como alternativa a la nata y funciona muy bien como sustituto en esta receta. También me gusta el ligero sabor ácido que el yogur añade a la salsa. Esta receta es muy sencilla y se prepara en 45 minutos. Se puede servir con verduras asadas o con un lecho de puré de patatas (¡qué rico!). ¡Que lo disfrutes! xx, Jenny

Calorías: 424kcal Carbohidratos: 8g Proteínas: 24g Grasas: 31g Grasas saturadas: 10g Grasas trans: 1g Colesterol: 129mg Sodio: 217mg Potasio: 634mg Fibra: 1g Azúcar: 3g Vitamina A: 351IU Vitamina C: 3mg Calcio: 64mg Hierro: 2mg

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