Viñedo del valle del loira

Región vinícola del ródano

Este pequeño y acogedor viñedo y bodega, situado en un lugar de fácil acceso en las afueras de la ciudad de Chinon, es una instalación moderna en manos de una familia que ha sido viticultora durante generaciones. Se esfuerzan por elaborar vinos que reflejen el terruño de la región de Chinon y producen una gama de vinos, principalmente tintos y rosados. Puede hacer una parada para una cata gratuita o reservar una visita más larga y una degustación en la que se sirven productos locales junto con los vinos que se prueban.

Justo al otro lado del río, en Chinon, se encuentra Saint Nicholas de Bourgueil, la mayor ciudad vinícola de Francia y otra zona del Valle del Loira que produce conocidos vinos tintos de uva cabernet franc. Aquí se encuentra Le Domaine des Vallettes, propiedad de dos hermanos, Antoine y François Jamet, cuya familia lleva ocho generaciones en el negocio del vino. Tienen 20 hectáreas de viñedos en Saint Nicholas de Bourgueil, tres en Bourgueil y tres en Anjou (ambas AOC alternativas) que se utilizan en la producción de sus vinos.

Vouvray aoc

Las pruebas arqueológicas sugieren que los romanos plantaron los primeros viñedos en el Valle del Loira durante su asentamiento en la Galia en el siglo I d.C. En el siglo V, la floreciente viticultura de la zona fue señalada en una publicación del poeta Sidonius Apollinaris. El obispo Gregorio de Tours, en su obra “Historia de los francos”, habla de los frecuentes saqueos de las reservas de vino de la zona por parte de los bretones. En el siglo XI, los vinos de Sancerre ya eran conocidos en toda Europa por su gran calidad. En la Alta Edad Media, los vinos del Valle del Loira eran los más apreciados en Inglaterra y Francia, incluso más que los de Burdeos[3].

Con más de 750 km2 plantados de vid, el Valle del Loira tiene aproximadamente dos tercios del tamaño de la región vinícola de Burdeos[4]. Debido a su ubicación y a su clima marginal, la calidad general de una cosecha tiene un efecto dramático en la calidad de los vinos de la región, más que en otras regiones vinícolas francesas. El peligro más común es que el clima frío impida que las uvas maduren completamente y desarrollen los azúcares necesarios para equilibrar la alta acidez natural de las uvas. En estas cosechas frías, los vinos a base de Sauvignon blanc son más ligeros, menos afrutados y con notas minerales más pronunciadas. Los vinos a base de Cabernet franc también tienen un color más claro y aromas más vegetales o de “hierba”. En las añadas más maduras, un Cabernet franc del Loira desarrollará aromas de frambuesas y virutas de lápiz[2].

Muscadet

300 kilómetros separan las ciudades de Blois y Nantes. Con el Loira uniéndolas, conviven numerosos terruños y denominaciones de origen (Vouvray, Bourgueil, Chinon, Saumur, Anjou, Muscadet, etc.), formando así el 3er viñedo de Francia, con 57.000 hectáreas de viñas. Región vitícola por excelencia, Touraine alberga un centenar de bodegas cerca de los castillos del Valle del Loira.

Se suele decir que en Francia, el vino es una religión; en Touraine, ¡somos especialmente religiosos! Un breve recorrido por las bodegas de Touraine permite al visitante hacerse una idea de toda la diversidad de vinos del Valle del Loira: tranquilos o espumosos, blancos, tintos y rosados, secos, demi-secos o dulces.

También le espera una hermosa colección de retratos: ya sean viticultores independientes o empleados de una bodega cooperativa, todos son entusiastas deseosos de compartir sus conocimientos: la historia de su viñedo y la viticultura en el Valle del Loira, la elección de las variedades de uva, la gestión de la viña, el terruño, las técnicas de vinificación, los maridajes…

El vino de burdeos

El Valle del Loira (en francés: Val de Loire, pronunciado [val də lwaʁ]), con una extensión de 280 kilómetros (170 mi),[1] es un valle situado en el tramo medio del río Loira, en el centro de Francia, en las regiones administrativas Pays de la Loire y Centre-Val de Loire. La superficie del Valle del Loira abarca unos 800 kilómetros cuadrados[2]. Se le conoce como la Cuna de los Franceses y el Jardín de Francia debido a la abundancia de viñedos, huertos frutales (como los de cerezas) y campos de alcachofas y espárragos, que bordean las orillas del río. [El valle, conocido por sus ciudades históricas, su arquitectura y sus vinos, ha estado habitado desde el Paleolítico Medio[2]. En el año 2000, la UNESCO incluyó la parte central del valle del río Loira en su lista de Patrimonios de la Humanidad[1].

El clima es favorable la mayor parte del año, y el río suele actuar como línea de demarcación en el clima de Francia entre el clima septentrional y el meridional[4]. El río tiene un efecto significativo en el mesoclima de la región, añadiendo algunos grados de temperatura. El clima puede ser fresco, con heladas primaverales, mientras que en los meses de vendimia puede llover[5]. Los veranos son calurosos; sin embargo, las influencias del Atlántico moderan la temperatura con brisas[6].