Crumble de manzana con maizena

crujiente de manzana fácil

Inicio / Repostería y Postres / PostresSi está buscando una RECETA DE CRISP DE MANZANA fácil que le guste a su familia, ¡no busque más! Manzanas calientes mezcladas con canela, azúcar moreno, avena mantecosa, helado y salsa de caramelo se unen en este postre deliciosamente decadente. .

Los postres cálidos y reconfortantes son mis favoritos, y esta receta de crujiente de manzana con caramelo no es una excepción. Hay una especie de magia especial que sucede cuando un postre de manzana caliente se encuentra con una bola de helado fresco y cremoso.

Aunque los postres de manzana son siempre estupendos por sí solos, me encanta combinar este crujiente de manzana con salsa de caramelo. Juntos crean una fantástica combinación de sabores en esta receta de crujiente de manzana con caramelo, así como en mi receta de tarta de manzana. Para esta receta utilicé mi salsa de caramelo casera fácil, pero también puede utilizar su variedad favorita en frasco

Creo que algunas manzanas son mejores para comerlas y disfrutarlas, mientras que otras son más adecuadas para hornear. Algunas manzanas pueden perder mucha de su humedad, resultando en un producto horneado aguado, mientras que otras manzanas pueden quedar un poco harinosas al hornearse.

crumble de manzana sin gluten

El crumble de manzana es uno de mis platos favoritos. Me gusta comerlo durante todo el año con cualquier manzana que pueda conseguir. Esta vez, sin embargo, lo hice porque pedí por error una bolsa grande (2,5 kilos) de manzanas rojas para cocinar. En la bolsa de manzanas no había ningún otro nombre que el de manzanas para cocinar de grado 2. No era demasiado dulce, un poco ácida y crujiente.

Estuve barajando la posibilidad de hacer mermelada de manzana, mantequilla de manzana o crumble de manzana… obviamente me decanté por el crumble porque tengo 4 tipos de mermelada en la nevera y me va a llevar algún tiempo terminarlo. La mayoría de las recetas no requieren que se cocinen las manzanas antes de hornearlas, pero a mí personalmente me gusta cocinarlas antes para que se impregnen bien de las especias, pero no demasiado tiempo para que se ablanden demasiado.

crumble de manzana sin avena

receta de crujiente de manzana mujer pionera

Es sabido que un buen crumble de frutas es mucho más agradable cuando se consigue esa textura y sonido crujiente al morderlo. Tanto es así, que resulta molesto cuando no se consigue ese crujido deseado.

La principal razón por la que la cobertura del crumble no es crujiente es probablemente porque no se ha utilizado azúcar Demerara. Aunque también puede ser que se hayan equivocado las cantidades de los ingredientes de la cobertura: demasiada o poca harina y mantequilla junto con el azúcar. O también puede ser que la capa de cobertura sea demasiado fina.

Una adición común a una cobertura de crumble estándar es la avena de gachas, que de alguna manera da una delicada suavidad, pero también añade un crujido una vez cocido en el horno. También puede ser una idea utilizar otros cereales de desayuno.

Si todo lo demás está en su sitio, el azúcar Demerara parece ser la clave para una cobertura de crumble más crujiente. No podemos dejar de insistir en las ventajas de utilizar azúcar Demerara para la cobertura del crumble (además del azúcar en polvo). Esto es lo que realmente da a la cobertura del crumble ese factor crujiente, porque el azúcar Demerara tiene un grano más grueso.