Como vender frutas para supermercados

Cómo vender una receta a un supermercado

Dado que las frutas y verduras se venden a veces por peso y no por unidad, los supermercados deben ser capaces de contabilizar cualquier merma de inventario que pueda producirse. Si pide tres cajas de galletas, puede estar seguro de que el volumen no cambiará con el tiempo. Sin embargo, tres cajas de aguacates perderán peso y valor a medida que se vayan estropeando, y las zanahorias pierden valor cuando los compradores arrancan las hojas verdes que no quieren pagar. Al fin y al cabo, no se puede revender solo la parte superior de las zanahorias.

Aunque ninguna solución puede eliminarla, los tenderos deben tener en cuenta las mermas en sus proyecciones de inventario para mantener los niveles de servicio. Una solución de planificación que integre los datos de pérdida desconocida en las proyecciones de balance posicionará mejor a los planificadores para realizar pedidos que mejoren la disponibilidad.

Para los productos más predecibles, un modelo de previsión de series temporales es bastante eficaz, pero incluso los datos históricos más precisos son inútiles frente a la variabilidad extrema. Utilizando una combinación de métodos, que van desde la previsión de series temporales hasta los algoritmos de aprendizaje automático, los almacenes pueden garantizar las previsiones y el reabastecimiento más precisos y actualizados posibles. El aprendizaje automático puede, por ejemplo, ajustar los patrones de demanda del ciclo de vida para que coincidan con los cambios en los patrones de las cosechas o utilizar datos meteorológicos localizados para conectar los puntos entre el clima cálido y el aumento de la demanda de frutas y ensaladas frescas.

Cómo vender carne a las tiendas de comestibles

Todo empezó en 2006, cuando Fabian Milon no pudo encontrar bolsas de fruta exprimibles -un tentempié popular y saludable en su Francia natal- en ningún lugar de Estados Unidos. En 2009 nació Buddy Fruits, con sede en Coral Gables, Florida.

Como restaurador en Francia en el momento de su inspiración, Milon utilizó su experiencia culinaria para crear las recetas. Por su parte, el cofundador y director general de Buddy Fruits, Jerome Lesur, se encargó del marketing y el desarrollo del negocio. Estos son los siete pasos que recomiendan dar para poner el pie en la puerta de un gran supermercado como Whole Foods Market, Wal-Mart, Kroger y Publix:

Cómo vender a los supermercados

Dar el paso a los supermercados especializados es tan emocionante como aterrador. Los supermercados especializados que sólo se centran en una categoría de productos atraen a clientes con un interés especial en esa categoría. Esto ofrece una gran oportunidad para que su marca llegue a un público muy específico. Estas son algunas de las mejores formas de captar la atención de las tiendas de alimentación especializadas y conseguir que su producto esté en sus estanterías y delante de sus compradores.

Mantener una estrategia social actualizada y coherente es esencial para construir la reputación de su marca. Si consigues crear un grupo de seguidores fieles en las redes sociales, podrás utilizarlo como dato a la hora de negociar el espacio en las estanterías de las tiendas de alimentación especializadas.

Los influencers son una forma estupenda de dar a conocer tu producto sin tener que gastar montones de dinero en anuncios de pago que podrían no dar buenos resultados. Odwalla, una marca de zumos y batidos proteicos aptos para veganos y cetónicos, ha hecho un gran trabajo para aumentar el conocimiento de la marca con la ayuda de sus influencers.

Conseguir que tu producto llegue a los compradores de las tiendas puede ser difícil, y llamar en frío a la gente sin tener una conexión puede resultar a veces algo incómodo. Asistiendo a ferias y exposiciones puede abrirse a nuevos compradores y oportunidades. Algunas ferias pueden ser más caras que otras, sobre todo si se tienen en cuenta los gastos de viaje, el alojamiento y los materiales de marketing.

Cómo vender productos a las tiendas de comestibles

Cuando una de nuestras escritoras publicó una confesión de que nunca lavaba sus productos, la respuesta de nuestros lectores fue inmediata y la gente se horrorizó. Muchos eran los típicos compradores de comestibles que enjuagan diligentemente sus frutas y verduras, pero algunos comentaristas tenían jugosos detalles que compartir de sus días como empleados de supermercado o chefs que compraban regularmente a los vendedores de productos. Cuando buscamos más información, perdimos rápidamente el apetito por la ensalada de frutas. Esta es la cruda verdad sobre los productos de tu supermercado local.1. Los productos no se lavan antes de llegar a las estanteríasTheresa, una antigua empleada de Wal-Mart de Glen Burnie, MD, vio cómo los productos llegaban a la tienda en grandes palés en camiones y llegaban a las estanterías sin haber sido lavados. “He visto cómo llegaban completamente malos. Nunca dejaría de lavar mis productos”, dice. Incluso si la tienda que frecuentas adquiere sus frutas y verduras de un proveedor de confianza, ¿puedes estar seguro de que los productos no se han contaminado durante el transporte? Como señaló un usuario de Reddit: “Si asumes que está limpio cuando lo recoges, entonces estás asumiendo que todo ha ido exactamente como estaba previsto en cada punto del proceso desde el árbol hasta la tienda”.