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Para esta receta he utilizado un molde para tartas de 9 pulgadas. Puedes usar el que tengas, pero si usas moldes más pequeños puede que no uses toda la mezcla de la corteza o el relleno. Pero no pasa nada, es mejor hacer más y que te sobre algo que no tener suficiente.
Precalentar el horno a 375 grados. Bate los huevos en un bol pequeño y resérvalos. Picar el chocolate para que sea más fácil de derretir. Derretir la mantequilla y el chocolate juntos en un cazo con la rama de canela a fuego medio-bajo. Añadir el azúcar y retirar del fuego. Retirar la rama de canela. Sin dejar de remover, añadir los huevos y batir bien hasta que esté suave.
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Si desea que sus cortezas sean un poco más dulces, no dude en añadir azúcar granulado o azúcar moreno. Para la receta de abajo, puedes añadir hasta 1/4 de taza de azúcar. Si la mezcla de la corteza es un poco demasiado desmenuzable después de añadir el azúcar, es posible que tenga que añadir un poco más de mantequilla derretida, pero probablemente no más de una cucharada.
Después de mezclar la corteza, es el momento de ponerla en el molde. Con toda la mantequilla en la mezcla de la corteza, no deberías necesitar engrasar el molde o sólo engrasarlo ligeramente. Como alguien que toma fotos de las cosas que horneo, suelo pecar de precavido con una ligera capa para asegurarme de que el postre saldrá limpio del molde.
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Precalentar el horno a 375 grados. Bate los huevos en un bol pequeño y resérvalos. Picar el chocolate para que sea más fácil de derretir. Derretir la mantequilla y el chocolate juntos en un cazo con la rama de canela a fuego medio-bajo. Añadir el azúcar y retirar del fuego. Retirar la rama de canela. Sin dejar de remover, añadir los huevos y batir bien hasta que esté suave.
tarta de queso con corteza de galleta
Si quieres que la corteza sea un poco más dulce, no dudes en añadir azúcar granulado o azúcar moreno. Para la receta de abajo, puedes añadir hasta 1/4 de taza de azúcar. Si la mezcla de la corteza está demasiado desmenuzada después de añadir el azúcar, es posible que tenga que añadir un poco más de mantequilla derretida, pero probablemente no más de una cucharada.
Después de mezclar la corteza, es el momento de ponerla en el molde. Con toda la mantequilla en la mezcla de la corteza, no deberías necesitar engrasar el molde o sólo engrasarlo ligeramente. Como alguien que toma fotos de las cosas que horneo, suelo pecar de precavido con una ligera capa para asegurarme de que el postre saldrá limpio del molde.
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