Plan de operaciones de un hotel

operaciones hoteleras básicas

Un hotel no funcionaría bien sin las personas y los recursos adecuados en los departamentos correctos. Si es usted nuevo en el negocio hotelero, o simplemente está investigando a fondo, lea a continuación el esquema de la estructura de un hotel.

Pero la mayoría de los hoteles tienen las siguientes siete áreas en común. Estas áreas reflejan los distintos puestos de trabajo que habrá que cubrir para que la organización siga funcionando. Conocer estos departamentos puede ayudarle a planificar el éxito futuro.

Estas personas están constantemente en contacto con los huéspedes y pueden incluso ser responsables de tomar y gestionar las reservas. A menudo se requieren personas orientadas al detalle para esta función, ya que deben satisfacer las necesidades exactas de los huéspedes.

Mantener las habitaciones de los huéspedes limpias y ordenadas es una tarea esencial. Su equipo de limpieza suele ser responsable de todos los detalles de una habitación, desde la limpieza de las sábanas hasta el mantenimiento de los artículos de aseo.

Incluso los servicios y aparatos electrónicos de mejor calidad pueden romperse y funcionar mal. Además, en el mundo actual, orientado a la tecnología, hay más cosas que reparar y arreglar en cuanto a ordenadores, pantallas de televisión, consolas de juegos, reproductores de DVD y otros artículos tecnológicos de última generación que antes.

gestión de operaciones hoteleras pdf

Un intento de examinar los conocimientos y habilidades de la Gestión de Riesgos requeridos en el desarrollo, así como el seguimiento de la aplicación del plan operativo para que las prácticas de trabajo eficaces y eficientes se proporcionan dentro de la productividad de la organización junto con sus planes de rentabilidad. Para facilitar el plan operativo de una organización, existen sistemas y procedimientos que deben desarrollarse y aplicarse a nivel estratégico de la gestión de riesgos (Brennan, 2011).

Starbucks Corporation opera su negocio como Starbucks Coffee. Es una de las empresas globales de América que tiene una cadena de cafeterías con sede en Seattle en Washington. Starbucks resulta ser la mayor empresa de cafeterías del mundo. Funciona en 64 países, teniendo 23.187 tiendas en total (Starbucks Coffee Company, 2014). Los países en los que opera su cadena de cafeterías se mencionan en las tablas siguientes:

Starbucks ya ha establecido ciertos objetivos estratégicos para su próximo 1 año. De los diferentes objetivos, este trabajo de Hospitality Operations And Risk Management quiere hacer hincapié en la continuación de la expansión de su cuota de mercado internacional en Asia.

ejemplo de plan operativo para hoteles

HMC ofrece la planificación de proyectos y la estructuración de la organización con el fin de fomentar la creación de valores para mejorar el enfoque y la eficacia de su hotel en el servicio a sus clientes. Esto se conseguirá mediante un nuevo diseño o la renovación del plan de acción empresarial, la misión, la visión, los valores y los procedimientos operativos con el fin de ayudar a la operación a alcanzar sus objetivos empresariales.

HMC proporciona asistencia operativa a todos los departamentos y funciones del hotel, incluyendo las operaciones de front y back office, el servicio de limpieza, las ventas y el marketing, las reservas, las operaciones de comida y bebida, la gestión de la propiedad y las instalaciones, los recursos humanos y los servicios previos y posteriores a la apertura.

HMC también ofrece apoyo de consultoría para negociar contratos de gestión, analizar la selección de franquicias, servicios de gestión hotelera interina, contratación y formación de directores generales, supervisores y todos los miembros del equipo.

Nuestras auditorías son un diagnóstico completo de las funciones de gestión y operativas mediante el examen de las estrategias de marketing, las encuestas a los clientes, la recopilación de datos, las políticas de personal, las metas, los objetivos y las estrategias de gestión, los procedimientos operativos estándar y los sistemas de control de costes.

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Hotel Solutions Partnership puede ofrecer asesoramiento experto en casi todas las áreas de las operaciones de los hoteles y resorts, desde la realización de revisiones exhaustivas del negocio y la debida diligencia operativa hasta el desarrollo de Procedimientos Operativos Estándar (POE), procesos de gestión de riesgos, auditorías de RRHH y diseño organizativo, así como el desarrollo e implementación de conceptos rentables de alimentación y bebidas y spa.

hoteldoctorTM es una revisión operativa única y rentable que proporciona un asesoramiento de alto nivel y muy centrado en el sector hotelero y de la hostelería. hoteldoctorTM le involucra en dos días de consultoría muy intensa diseñada para diagnosticar los puntos fuertes y débiles de su negocio. Dos consultores seleccionados por Hotel Solutions Partnership llevarán a cabo revisiones de su negocio para analizarlo en términos de:

Cada vez son más las personas que votan con su paladar, y Hotel Solutions Partnership trabajará con usted para crear, desarrollar y ofrecer conceptos innovadores de comida y bebida que mejoren la experiencia de los huéspedes e impulsen sus resultados.