Que es mejor leche de vaca o almendras

calorías de la leche de almendras frente a la de vaca

A. La leche de almendras y otras leches de frutos secos se elaboran con frutos secos molidos y agua. Tienen menos calorías que la leche de vaca descremada, pero tienen la misma cantidad de grasa (unos 2 gramos por taza) que el 1% de leche. Sin embargo, la mayor parte de la grasa de las leches de frutos secos es del tipo monoinsaturado, más saludable, mientras que la grasa de la leche de vaca es principalmente grasa saturada. Además, las leches de frutos secos aportan mucho calcio y vitamina D, ya que la mayoría de ellas están enriquecidas.

La leche de almendras y otras leches de frutos secos tienen algunas carencias nutricionales. Por ejemplo, una taza de leche de vaca con un 1% de grasa contiene 8 gramos de proteínas, pero la leche de avellanas sólo tiene 2 gramos, y la de anacardos y la de almendras pueden contener 1 gramo o menos. (La leche de soja baja en grasa, en comparación, tiene entre 4 y 6 gramos de proteínas). Otro posible inconveniente es el azúcar añadido. Algunas leches de anacardo y de almendras endulzadas contienen casi 2 cucharaditas de edulcorantes añadidos por taza. Las leches de frutos secos sin endulzar son una opción más saludable.

La leche de coco es ligeramente diferente. No hay que confundirla con la más espesa y grasosa de las latas, la leche de coco se diluye para igualar la consistencia y el contenido de grasa de la leche de vaca. Suele estar enriquecida con calcio y vitamina D, pero tiene cero proteínas y de 4 a 5 gramos de grasas, en su mayoría saturadas.

leche de soja vs. leche de almendras

A todos nos ha pasado: Llegas a la primera fila de la cafetería y aún no has decidido qué leche ponerle a tu café con leche. ¿De soja? ¿De almendras? Desnatada… Estamos aquí para ayudarte, al menos en el aspecto nutricional.

Hemos evaluado algunas de las leches lácteas y sustitutos de la leche más utilizadas y las hemos clasificado en función de la cantidad de proteínas, vitaminas y minerales que contienen en relación con su contenido de grasa, azúcar y calorías. (A menos que se especifique lo contrario, hemos utilizado el contenido nutricional proporcionado por el Departamento de Agricultura de EE.UU.):

La leche de soja, por desgracia, ocupa el último lugar de la lista. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., el vaso medio de 8 onzas de leche de soja tiene 8 gramos de proteínas (la mayor cantidad encontrada en cualquier porción de leche de esta lista). Pero también contiene 131 calorías y 10 gramos de azúcar -un nivel alto en comparación con las otras bebidas de esta lista- y comparativamente pocas vitaminas y nutrientes.Calorías por vaso de 8 onzas: 131

El contenido de vitaminas y nutrientes (un nutriente importante que puede ser difícil de conseguir), pero con 13 gramos de azúcar y menos de un gramo de proteína por taza, no se comparó con la mayoría de las otras leches lácteas y no lácteas de la lista.Calorías por vaso de 8 onzas: 112

leche de almendras

Muchas personas eligen alternativas vegetales a la leche de vaca para sí mismas o para sus hijos porque quieren o necesitan evitar los lácteos. Otros creen que estas bebidas no lácteas son más saludables que la leche de vaca. Sin embargo, si se examina detenidamente el perfil nutricional de estas bebidas, entre las que se incluyen las leches elaboradas con almendras, soja o avena, se observa que las leches vegetales pueden no ser tan saludables como parecen. La dietista titulada de la UH Meghann Featherstun, MS, RD, CSSD, LD, nos guía a través de las leches no lácteas más populares, cómo se comparan con la leche de vaca – y el impacto potencial en la nutrición de los niños.

Desde los primeros días de nuestra vida, nuestra dieta incluía leche, ¿verdad? Al principio, por supuesto, hablamos de la leche materna, pero muy pronto fue la leche de vaca. Recuerdo que cuando crecía, tomaba leche literalmente con todas las comidas que hacíamos.

Y yo odiaba la leche. Así que, yo, mientras crecía, me preguntaba si no iba a ser saludable, pero lo odiaba. Al mismo tiempo. Teníamos como dos galones a la vez en nuestra casa porque mi hermano entraba en cualquier momento y simplemente la sacaba del galón, leche entera y espesa. Y eso es realmente lo que teníamos en nuestra casa hasta que eventualmente creo que conseguimos 2%. Decidimos ser más elegantes, pero realmente no había nada más que elegir en ese momento. Y ahora, bueno, hay de todo menos leche de vaca. Y muchas veces me he preguntado por qué.

leche de almendras original de gran valor…

Cuando preparas un batido o mezclas avena de un día para otro, ¿piensas en las diferencias entre la leche de almendras y la leche? Dependiendo de la bebida que elijas, hay verdaderas diferencias en las etiquetas nutricionales que debes tener en cuenta.

Una diferencia a tener en cuenta al comparar la leche de almendras y la leche, es que la leche real, incluyendo la desgrasada, la aromatizada y la orgánica, proporciona 8 veces más proteínas naturales de alta calidad en cada vaso de 8 onzas, y es uno de los alimentos originales de la granja a la mesa, una bebida sana y simple, mínimamente procesada.

Otro aspecto a tener en cuenta es el azúcar. Las Guías Alimentarias recomiendan limitar la cantidad de azúcar añadido en la dieta. Una buena noticia para los amantes de la leche: la leche blanca normal no tiene azúcar añadido. El azúcar de la leche blanca es la lactosa, que es un azúcar natural. Muchos tipos de leche no láctea, como la leche de almendras, contienen azúcar añadido. Ingredientes como el azúcar de caña o el zumo de caña en la lista de ingredientes indican que se ha añadido azúcar a la leche de almendras.

Una de las razones por las que la gente puede elegir la leche de almendras es porque creen que tiene una cantidad significativa de almendras en cada porción. Pero, ¿cuántas almendras hay en un vaso de leche de almendras? Muchas marcas de leche de almendras pueden contener tan sólo un dos por ciento de almendras, (lo que equivale a tres o cuatro almendras enteras en cada vaso de 8 onzas) según los datos de la Base de Datos de Nutrientes del USDA. Esto se determina por la cantidad de proteínas que contienen las almendras, lo que explica el porcentaje de almendras respecto a otros ingredientes de la leche de almendras.

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