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El viajero merengue
Cómo hacer un lío de eton con merengue ya preparado
Para nosotros, significa bebidas calientes junto a la chimenea, paseos por la naturaleza, todo de calabaza, esa sensación acogedora que trae el clima más fresco, el cambio de vestuario, los colores del verano indio…. pero también significa el fin de la temporada de helados, ¡y la vuelta de todos los demás postres!
Esta receta nos la ha dado la encantadora Andie, a quien conocimos a principios de verano. En pocas palabras, es una suizo-canadiense apasionada por la cocina suiza y que demuestra con creces que hay algo más que chocolate y queso. Sus recetas están siempre para morirse… Y lo mejor es que ahora recibirá a nuestros viajeros gastronómicos para que vivan experiencias culinarias divertidas e inspiradoras de la granja a la mesa.
Pastel de merengue italiano
Al igual que mi tarta de jengibre tiene un fuerte toque de jengibre, también lo tiene esta delicia congelada. Me encanta por su sencillez; sólo se necesitan merengues, nata montada, una buena medida de jengibre, algo de ralladura de naranja y un congelador. Acompañado de una ensalada de frutas tropicales con menta, es ideal para un almuerzo de verano en el jardín. También puede envolverlo en bolsas de hielo, meterlo en una nevera portátil e impresionar a la familia y los amigos presentándolo en un picnic.
Coloque el merengue en 10 montículos en la bandeja de horno y espolvoree con el azúcar demerara. Hornee durante 1 hora si no están crujientes después de este tiempo, entonces cocine un poco más. Una vez cocidos, apaga el horno y déjalos mientras se enfría.
El Toque Real es una hermosa recopilación de impresionantes recetas recogidas de todas partes en un increíble viaje culinario. Un viaje que ha recorrido tres continentes a lo largo de varias décadas y que ha visitado muchos palacios reales por el camino. Carolyn Robb, antigua chef personal de S.A.R. el Príncipe y la Princesa de Gales, el Príncipe Guillermo y el Príncipe Harry, presenta la comida que le gusta servir a su familia y amigos; comida digna de un rey, pero accesible para todos nosotros.
Receta de merengue italiano
Para nosotros, significa bebidas calientes junto a la chimenea, paseos por la naturaleza, todo de calabaza, esa sensación acogedora que trae el clima más fresco, el cambio de vestuario, los colores del verano indio…. pero también significa el fin de la temporada de helados, ¡y el regreso de todos los demás postres!
Esta receta nos la ha dado la encantadora Andie, a la que conocimos a principios de verano. En pocas palabras, es una suizo-canadiense apasionada por la cocina suiza y que demuestra con creces que hay algo más que chocolate y queso. Sus recetas están siempre para morirse… Y lo mejor es que ahora recibirá a nuestros viajeros gastronómicos para que vivan experiencias culinarias divertidas e inspiradoras de la granja a la mesa.
Receta de eton mess
Elegir tu pueblo favorito de la Provenza es un poco como elegir tu hijo favorito….. ¡¡Tarea imposible!! Los quieres a todos. Aunque intento ser imparcial, hay algunos pueblos especiales que han cautivado mi corazón. Acompáñeme en las próximas semanas y le llevaré a algunos de mis favoritos.
L’Isle sur la Sorgue es conocida como la “Venecia de la Provenza”, por el río Sorgue que se divide justo al norte de la ciudad y serpentea por el pueblo a través de una red de canales. No sé si la llamaría la “Venecia de la Provenza”, pero sí el “paseo fluvial de San Antonio de la Provenza”. Mi hija lo llama “el lugar más fácil para perderse del mundo”, pero eso es otra historia…. (algo sobre la capacidad de mamá para perderse irremediablemente incluso con el sistema de GPS del coche de alquiler, cuya molesta voz femenina mi hijo apodó “Giselle” ……. Su acento británico me puso de los nervios después de un tiempo).
Sentarse al aire libre por la noche y saborear la cocina provenzal en uno de los muchos cafés al aire libre que bordean los canales cristalinos. Alimente a la madre pato y a sus crías con trozos de baguette mientras espera su plato principal.
