Relleno para molletes

panecillos sencillos

A la vuelta de la esquina de nuestro apartamento, hay una cafetería que vende unos donuts realmente increíbles. No soy necesariamente un fanático de las rosquillas, pero estas cosas son ridículamente buenas. De alguna manera me las arreglo para no salir a comprar uno a diario. Impresionate.

Sin embargo, quizá sea más peligroso que la proximidad de esos donuts el descubrimiento de esta receta de Muffins de donuts rellenos de mermelada. Es más que aterrador saber que puedo tener estas bellezas preparadas tan rápidamente. Estas deliciosas magdalenas recuerdan realmente al sabor de los donuts, aunque la textura es más parecida a la de las magdalenas. La espolvoreada de azúcar y canela en la parte superior realmente se suma al sabor y la textura, y le hará pensar en comer un donut de canela y azúcar.

Pero lo que realmente los hace especiales es el trozo de mermelada que llevan dentro. Pueden parecer poco llamativos desde el exterior, pero al dar el primer mordisco te encuentras con una pequeña sorpresa afrutada. Y entenderá lo peligrosos que pueden ser.

panecillos de curry

A la vuelta de la esquina de nuestro apartamento, hay una cafetería que vende unos donuts realmente increíbles. No soy necesariamente un fanático de las rosquillas, pero estas cosas son ridículamente buenas. De alguna manera me las arreglo para no salir a comprar uno a diario. Impresionate.

Sin embargo, quizá sea más peligroso que la proximidad de esos donuts el descubrimiento de esta receta de Muffins de donuts rellenos de mermelada. Es más que aterrador saber que puedo tener estas bellezas preparadas tan rápidamente. Estas deliciosas magdalenas recuerdan realmente al sabor de los donuts, aunque la textura es más parecida a la de las magdalenas. La espolvoreada de azúcar y canela en la parte superior realmente se suma al sabor y la textura, y le hará pensar en comer un donut de canela y azúcar.

Pero lo que realmente los hace especiales es el trozo de mermelada que llevan dentro. Pueden parecer poco llamativos desde el exterior, pero al dar el primer mordisco te encuentras con una pequeña sorpresa afrutada. Y entenderá lo peligrosos que pueden ser.

magdalenas rellenas de arándanos

Para hacer estas magdalenas tan fáciles, no es necesario utilizar una batidora de pie o de mano: basta con coger un batidor y una buena cuchara de madera. Mezcla los ingredientes secos en un bol grande y los húmedos en un bol pequeño.

Quiero que haya una vena de mermelada en el centro de la magdalena y que parezca que has descubierto una sorpresa en su interior.  Si echas la mermelada con una cuchara encima de la masa y no está completamente centrada, no pasa nada.

He estado buscando una buena receta de magdalenas y con unos pocos ajustes, ¡esta es perfecta! He utilizado 1/2 c de harina integral y 2 c de harina de ap. He utilizado 1/2 c de leche y 1/2 c de zumo de manzana y he añadido un huevo. Utilicé mantequilla de manzana en lugar de mermelada.

Probé esta receta por primera vez y no funcionó de acuerdo con las cantidades de ingredientes que aparecen aquí. Tuve que añadir otra taza de leche y necesité más mermelada… quizá menos levadura. Esta receta debería arreglarse para no tener que modificar algunas de las cantidades de ingredientes en lugar de adivinar y frustrarse con los resultados.

magdalenas rellenas de crema pastelera

Para hacer estas sencillas magdalenas, no es necesario utilizar una batidora de pie o de mano: basta con coger un batidor y una buena cuchara de madera. Mezcla los ingredientes secos en un bol grande y los húmedos en un bol pequeño.

Quiero que haya una vena de mermelada en el centro de la magdalena y que parezca que has descubierto una sorpresa en su interior.  Si echas la mermelada con una cuchara encima de la masa y no está completamente centrada, no pasa nada.

He estado buscando una buena receta de magdalenas y con unos pocos ajustes, ¡esta es perfecta! He utilizado 1/2 c de harina integral y 2 c de harina de ap. He utilizado 1/2 c de leche y 1/2 c de zumo de manzana y he añadido un huevo. Utilicé mantequilla de manzana en lugar de mermelada.

Probé esta receta por primera vez y no funcionó de acuerdo con las cantidades de ingredientes que aparecen aquí. Tuve que añadir otra taza de leche y necesité más mermelada… quizá menos levadura. Esta receta debería arreglarse para no tener que modificar algunas de las cantidades de ingredientes en lugar de adivinar y frustrarse con los resultados.

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