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Sopa con hinojo
sopa de hinojo bbc
Esta sencilla sopa de hinojo es cremosa, nutritiva y se prepara con un puñado de ingredientes. Es una forma deliciosa de disfrutar de esta verdura, increíblemente fácil de hacer y perfecta como comida ligera. Se hace sin patatas ni nata espesa y está lista en menos de 30 minutos.
Esta deliciosa sopa de hinojo es muy sencilla de preparar. Se hace cociendo primero el hinojo con un puñado de ingredientes populares para sopa (es decir, cebolla, ajo y apio) y luego añadiendo el caldo. Este método ayuda a resaltar el encantador, dulce y ligero sabor a anís del hinojo.
El hinojo es una hortaliza ideal para utilizar en una sopa. Se cocina rápidamente, conserva su sabor complejo y distintivo durante la cocción y es un espesante natural sorprendentemente eficaz. Así que puede convertir incluso un plato minimalista, como esta sopa, en una comida sabrosa. Además, es increíblemente nutritivo.
Empieza por enjuagar bien los bulbos de hinojo. Corta las raíces (si las hay) y recorta los tallos verdes de 1 a 2 pulgadas por encima del bulbo (son bastante duros y fibrosos). Si quieres, puedes utilizar las hojas de hinojo que salen de los tallos para decorar.
receta de sopa italiana de hinojo
Esta sencilla sopa de hinojo es cremosa, nutritiva y se prepara con un puñado de ingredientes. Es una forma deliciosa de disfrutar de esta verdura, increíblemente fácil de hacer y perfecta como comida ligera. Se hace sin patatas ni nata espesa y está lista en menos de 30 minutos.
Esta deliciosa sopa de hinojo es muy sencilla de preparar. Se hace cociendo primero el hinojo con un puñado de ingredientes populares para sopa (es decir, cebolla, ajo y apio) y luego añadiendo el caldo. Este método ayuda a resaltar el encantador, dulce y ligero sabor a anís del hinojo.
El hinojo es una hortaliza ideal para utilizar en una sopa. Se cocina rápidamente, conserva su sabor complejo y distintivo durante la cocción y es un espesante natural sorprendentemente eficaz. Así que puede convertir incluso un plato minimalista, como esta sopa, en una comida sabrosa. Además, es increíblemente nutritivo.
Empieza por enjuagar bien los bulbos de hinojo. Corta las raíces (si las hay) y recorta los tallos verdes de 1 a 2 pulgadas por encima del bulbo (son bastante duros y fibrosos). Si quieres, puedes utilizar las hojas de hinojo que salen de los tallos para decorar.
beneficios de la sopa de hinojo
Saltar al contenido principalQué sopa. Las zanahorias y el hinojo se caramelizan cuando se asan a fuego fuerte, y luego liberan su esencia dulce cuando se mezclan. Un chorrito de aceite de semillas de hinojo hace eco e intensifica el sabor del hinojo. IngredientesPara 6 raciones2 bulbos de hinojo medianos con sus frondas1 libra de zanahorias, cortadas en cuartos a lo largo1 cebolla mediana, cortada en cuartos1 diente de ajo5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas1/2 cucharadita de azúcar2 1/2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio2 1/2 tazas de agua1 cucharadita de semillas de hinojoEquipamiento: un molinillo de café/especias eléctricoPaso 1Caliente el horno a 450°F con la rejilla en la posición más baja.Paso 2Pique suficientes frondas de hinojo para medir 1 cucharada y reserve. Deseche los tallos y las frondas restantes. Corte los bulbos de 1/4 de pulgada de grosor y mézclelos con las zanahorias, la cebolla, el ajo, 3 cucharadas de aceite, el azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Colócalos en una sartén de 4 lados y ásalos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos, de 25 a 30 minutos.Paso 3Mezcla la mitad de las verduras en una licuadora con el caldo hasta que estén muy suaves. Pasar a una cacerola mediana. Repite la operación con el resto de las verduras y el agua. Diluir la consistencia deseada con más agua y cocer a fuego lento durante 2 minutos. Paso 4Mientras tanto, muele finamente las semillas de hinojo en un molinillo y mézclalas con las 2 cucharadas de aceite restantes. 3Sirve la sopa rociada con el aceite de hinojo y espolvoreada con las frondas reservadas.Nota del cocinero-La sopa puede hacerse con 1 día de antelación y refrigerarse.
sopa de pollo con hinojo
Saltar al contenido principalQué sopa. Las zanahorias y el hinojo se caramelizan cuando se asan a fuego fuerte, y luego liberan su esencia dulce cuando se mezclan. Un chorrito de aceite de semillas de hinojo hace eco e intensifica el sabor del hinojo. IngredientesPara 6 raciones2 bulbos de hinojo medianos con sus frondas1 libra de zanahorias, cortadas en cuartos a lo largo1 cebolla mediana, cortada en cuartos1 diente de ajo5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas1/2 cucharadita de azúcar2 1/2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio2 1/2 tazas de agua1 cucharadita de semillas de hinojoEquipamiento: un molinillo de café/especias eléctricoPaso 1Caliente el horno a 450°F con la rejilla en la posición más baja.Paso 2Pique suficientes frondas de hinojo para medir 1 cucharada y reserve. Deseche los tallos y las frondas restantes. Corte los bulbos de 1/4 de pulgada de grosor y mézclelos con las zanahorias, la cebolla, el ajo, 3 cucharadas de aceite, el azúcar, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta. Colócalos en una sartén de 4 lados y ásalos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos, de 25 a 30 minutos.Paso 3Mezcla la mitad de las verduras en una licuadora con el caldo hasta que estén muy suaves. Pasar a una cacerola mediana. Repite la operación con el resto de las verduras y el agua. Diluir la consistencia deseada con más agua y cocer a fuego lento durante 2 minutos. Paso 4Mientras tanto, muele finamente las semillas de hinojo en un molinillo y mézclalas con las 2 cucharadas de aceite restantes. 3Sirve la sopa rociada con el aceite de hinojo y espolvoreada con las frondas reservadas.Nota del cocinero-La sopa puede hacerse con 1 día de antelación y refrigerarse.
