Como tomar curcuma con pimienta negra

cúrcuma sin pimienta negra

La osteoartritis es la enfermedad articular más común que puede provocar dolor crónico y una grave discapacidad. La curcumina -un ingrediente eficaz de la cúrcuma con propiedades antiinflamatorias- desempeña un papel importante en la protección de las articulaciones contra los factores destructivos. Los gingeroles y la piperina, ingredientes eficaces del jengibre y la pimienta negra, pueden potenciar y mantener el efecto de la curcumina en este sentido. Determinar el efecto de la cosuplementación con extracto de cúrcuma, pimienta negra y jengibre sobre la prostaglandina E2 (PGE2 ) en pacientes con osteoartritis crónica de rodilla, en comparación con el naproxeno. Se estudiaron 60 pacientes con dos niveles diferentes de artrosis de rodilla (grado 2 y 3). Los individuos fueron asignados aleatoriamente a recibir diariamente extracto de cúrcuma, jengibre y pimienta negra juntos o cápsulas de Naproxeno durante 4 semanas. La PGE2 se evaluó mediante el método ELISA. También se evaluó el recuerdo de 24 horas. Todos los participantes completaron el estudio. La PGE2 disminuyó significativamente en ambos grupos (p < 0,001), pero no hubo diferencias significativas entre los grupos. Los resultados de este estudio indicaron que la ingesta de las hierbas seleccionadas dos veces al día durante 4 semanas puede mejorar los niveles de PGE2 en pacientes con osteoartritis crónica de rodilla de forma similar al fármaco Naproxeno.

cúrcuma y pimienta negra para la piel

Es probable que haya oído hablar de los supuestos beneficios para la salud de la cúrcuma, pero ¿sabía que debe combinarla con pimienta negra si la toma como suplemento? En este blog, veremos por qué es importante.

La cúrcuma es una especia que se obtiene de la planta de la cúrcuma y se utiliza habitualmente para dar sabor y color al curry y otros platos. Tiene un sabor cálido y amargo. También se cree que la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Aunque se cree que la cúrcuma tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, puede ser difícil obtener estos beneficios. La curcumina es el principal componente activo de la cúrcuma: es lo que da a la especia su color amarillo y se le atribuyen sus posibles beneficios para la salud.

Sin embargo, la curcumina no se absorbe fácilmente en el torrente sanguíneo, por lo que se recurre a métodos para aumentar su biodisponibilidad. Esta es la razón principal por la que se debe tomar cúrcuma con pimienta negra.

La pimienta negra contiene un compuesto llamado piperina que ayuda a aumentar la velocidad de absorción de la cúrcuma en el cuerpo. De hecho, las investigaciones muestran que la piperina puede aumentar la biodisponibilidad de la curcumina en un 2000%. No es necesario tomar cúrcuma con pimienta negra, pero puede ayudar si se toma cúrcuma por motivos de salud.

cúrcuma y pimienta negra para qué sirve

La cúrcuma es un ingrediente clave utilizado en muchos platos, sobre todo en la cocina del sur de Asia y Oriente Medio. Sin embargo, la cúrcuma se está convirtiendo en un ingrediente cada vez más popular que los consumidores buscan activamente debido a sus beneficios, y como tal ahora se puede encontrar en todo, desde tabletas y tés hasta cafés con leche e incluso palomitas de maíz. Pero, ¿cuál es la mejor manera de tomar la cúrcuma para garantizar que el cuerpo absorba el mayor número posible de sus beneficios, y cuál es la dosis óptima de cúrcuma?

Uno de los aspectos más impresionantes de la cúrcuma es su concentración de curcuminoides, que se consideran los principales responsables de sus supuestos poderes antiinflamatorios.  Los estudios médicos han demostrado que dosis de hasta 2.000 mg de curcumina son seguras para su consumo y contribuyen a las funciones naturales del organismo.

Nuestras tomas contienen 35g de raíz de cúrcuma cruda, un extracto con una alta concentración de curcumina.  Sin entrar en demasiados detalles matemáticos, esto significa que cada toma contiene aproximadamente 1.750mg de curcumina, así como otros compuestos e ingredientes beneficiosos.

cúrcuma de limón y jengibre…

Estudios independientes han demostrado que después de varios días de tomar la cúrcuma sola hay poca diferencia en la absorción en comparación con la versión con piperina. Casi todas las investigaciones clínicas positivas sobre la cúrcuma se han llevado a cabo sin piperina, por lo que hasta que no veamos pruebas más concluyentes, no tenemos previsto lanzar un producto combinado.

La piperina se extrae de los granos de pimienta negra y se cree que está detrás de la acritud de esta especia. Se ha demostrado que la piperina inhibe una enzima del organismo que descompone las curcuminas en el intestino y el hígado, lo que permite que permanezcan en la sangre concentraciones más altas de los compuestos de la cúrcuma. Por lo tanto, es importante señalar que la piperina no aumenta la absorción de las curcuminas, sino que sólo favorece su retención durante el metabolismo.

Para ser útiles, los compuestos de la cúrcuma deben ser absorbidos por el intestino.    Como la cúrcuma es liposoluble, se ha demostrado que el aceite aumenta su absorción. Por lo tanto, recomendamos tomar un comprimido de cúrcuma lejos de la comida pero con algo de aceite. Si está tomando un suplemento de aceite, como el de pescado, sería suficiente, o bien podría utilizar una pequeña cantidad (1/4-1/2 cucharadita) de un aceite culinario, como el de oliva o el de coco.