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Probióticos para desinflamar el estómago
cómo reducir la inflamación en el intestino
Durante la última década de nuestros programas de yogur probiótico en los países del este de África, Uganda, Tanzania y Kenia, tomamos nota de la alta incidencia de úlceras autodeclaradas y de los dolores de estómago que las acompañan, tal y como se informó hace décadas en particular para el norte de Tanzania y el suroeste de Uganda y algunas regiones de Kenia (Tovey y Tunstall, 1975; Balint, 1998). Curiosamente, durante nuestro trabajo de campo destinado a estimular la producción local y el consumo de yogur probiótico para mejorar la salud y la riqueza de las comunidades locales, observamos una disminución de las quejas entre los consumidores y nos dimos cuenta de que podría haber un efecto de la ingesta de yogur probiótico que contiene Lactobacillus rhamnosus yoba 2012 (LRY), la variante genérica de Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) (Kort y Sybesma, 2012; Sybesma et al., 2013), en la reducción de los síntomas asociados a las úlceras.
Helicobacter pylori es una bacteria espiral Gram negativa que habita en la superficie de la capa mucosa del estómago y el duodeno (parte superior del intestino) humanos, normalmente de forma crónica, aunque la colonización por H. pylori también puede ser temporal (Hestvik et al., 2010). La mayoría de los portadores han adquirido esta bacteria a través del contacto con otros seres humanos antes de los 10 años de edad, sobre todo en zonas de viviendas con malas prácticas de saneamiento. Cuando está presente, H. pylori es el microorganismo dominante, ya que muy pocas otras bacterias pueden sobrevivir en el estómago.
cómo reducir rápidamente la inflamación del intestino
La terapia probiótica se basa en el concepto de una microflora normal y saludable. El desarrollo de nuevos medios de caracterización de la microflora intestinal, en particular los basados en los diferentes niveles de conservación de las secuencias de ARN ribosómico de los distintos géneros, han abierto nuevos ángulos sobre el papel de la microflora intestinal en la salud y la enfermedad. Los componentes de la microflora intestinal humana o los organismos que entran en el intestino pueden tener efectos perjudiciales o beneficiosos para la salud humana. Hay abundantes pruebas de que cepas específicas seleccionadas de la microflora intestinal sana presentan potentes capacidades antipatogénicas y antiinflamatorias, y por tanto están implicadas en una mayor resistencia a la colonización en el intestino. La constatación de esto ha llevado a la introducción de nuevos modos de intervención terapéutica y profiláctica basados en el consumo de cultivos mono y mixtos de microorganismos vivos beneficiosos como probióticos.
La inflamación y la infección suelen ir acompañadas de un desequilibrio en la microflora intestinal. A continuación, se puede montar una fuerte respuesta inflamatoria contra las bacterias de la microflora, lo que conduce a la perpetuación de la inflamación y a la disfunción de la barrera intestinal. Las bacterias probióticas pueden contrarrestar el proceso inflamatorio estabilizando el entorno microbiano intestinal y la barrera de permeabilidad del intestino, y aumentando la degradación de los antígenos enterales y alterando su inmunogenicidad. Otra explicación del efecto estabilizador del intestino podría ser la mejora de la barrera inmunológica del intestino, en particular de las respuestas de IgA intestinales. Los efectos probióticos también podrían estar mediados por el control del equilibrio entre las citoquinas pro y antiinflamatorias. La modificación de la flora intestinal para aumentar el predominio de bacterias específicas no patógenas y, por tanto, alterar el medio intestinal, puede considerarse una alternativa para conseguir efectos profilácticos o terapéuticos en las afecciones infecciosas e inflamatorias intestinales.
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Andra Picincu es una nutricionista y entrenadora personal certificada con más de 10 años de experiencia. Es licenciada en Psicología y en Marketing y Negocios Internacionales. Su misión es ayudar a las personas a llevar una vida más sana tomando decisiones alimentarias más inteligentes y manteniéndose activas.
En su vida diaria, la Sra. Picincu ofrece servicios de consultoría de marketing digital y redacción de textos publicitarios, así como asesoramiento en materia de nutrición. Es propietaria de ShapeYourEnergy, un popular sitio web de salud y fitness. En 2014, puso en marcha una oficina local de nutrición y se asoció con gimnasios locales para ayudar a sus clientes a dar los pasos necesarios para mejorar su salud.
Entre sus clientes actuales y anteriores se encuentran The HOTH, Nutracelle, CLICK – The Coffee Lover’s Protein Drink, InstaCuppa, GritWell y Old School Labs, entre otros. El Sr. Picincu es un colaborador habitual de estas plataformas en las que ofrece contenidos relacionados con la salud o el coaching a aquellos que están interesados en lograr un estilo de vida equilibrado.
A.P. Mentzer es licenciada en Antropología y Ciencias Biológicas por la Universidad de Rutgers. Trabajó en la investigación farmacéutica como bióloga, analista de estudios y redactora técnica, y fue editora científica para una empresa editorial educativa. Como autónoma, Mentzer editó una revista de salud holística centrada en temas de bienestar familiar. Le gusta escribir sobre temas de salud, medicina, nutrición y fitness desde una perspectiva científica.
qué causa la inflamación en el intestino
ResumenLos daños en el intestino delgado causados por los antiinflamatorios no esteroideos (AINE) son más frecuentes que en el tracto gastrointestinal superior, son más difíciles de diagnosticar y no existen tratamientos eficaces. Por ello, investigamos si los probióticos pueden controlar la aparición de esta grave afección en un modelo murino de inflamación intestinal inducida por el AINE, indometacina. La administración de suplementos probióticos a los ratones redujo la pérdida de peso corporal, la anemia, el acortamiento del intestino delgado, la infiltración celular en el tejido intestinal y la pérdida de células de Paneth y Goblet asociadas a la inflamación intestinal. Además, en los fluidos intestinales de los ratones alimentados con probióticos se observó una elevada actividad antimicrobiana frente a varios patógenos en comparación con los animales alimentados con una dieta convencional. Curiosamente, los probióticos amortiguaron el estrés oxidativo y varios marcadores locales y sistémicos de un proceso inflamatorio, así como aumentaron la secreción de IL-10 por parte de las células T reguladoras. Y lo que es más importante, los probióticos indujeron cambios importantes en la microbiota del intestino grueso, caracterizados por un aumento de los anaerobios y los lactobacilos, y una disminución significativa de las enterobacterias totales. Concluimos que la suplementación oral de probióticos en la inflamación inducida por AINEs aumenta la actividad antimicrobiana intestinal y refuerza la barrera epitelial intestinal para evitar la invasión de patógenos y comensales y mantener la homeostasis intestinal.
