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Que es una dieta sana
Una dieta sana y sencilla
Consumir menos calorías no significa necesariamente comer menos. Para poder reducir las calorías sin comer menos y sin sentir hambre, hay que sustituir algunos alimentos más calóricos por otros que tengan menos calorías y que nos llenen. En general, estos alimentos contienen mucha agua y son ricos en fibra.
La mayoría de la gente intenta reducir su consumo de calorías centrándose en los alimentos, pero otra forma de reducir las calorías puede ser cambiar lo que bebe. Puede que descubras que estás consumiendo bastantes calorías sólo en las bebidas que tomas cada día. Averigüe cómo puede elegir mejor las bebidas para reducir su consumo de calorías.
Puede descubrir que el tamaño de sus porciones le hace consumir más calorías de las que cree. Las investigaciones demuestran que las personas consumen involuntariamente más calorías cuando se enfrentan a porciones más grandes. Esto puede significar una ingesta excesiva de calorías, especialmente cuando se comen alimentos con alto contenido calórico.
Conozca las frutas y verduras y su papel en su plan de control de peso. Se incluyen consejos para reducir las calorías sustituyéndolas por frutas y verduras con ejemplos de comidas. También encontrará ideas de tentempiés con 100 calorías o menos. Con estos útiles consejos, pronto estará en camino de añadir más frutas y verduras a su plan de alimentación saludable.
Bebida
Una dieta sana y equilibrada significa consumir alimentos de varios grupos para obtener la energía y los nutrientes que el cuerpo necesita. No hay ningún tipo de alimento que pueda aportar todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita, por lo que es importante comer una amplia gama de alimentos.
Es importante ingerir la cantidad adecuada de energía (medida en calorías o kilojulios) para poder realizar todas las actividades cotidianas. Incluso procesos como respirar o pensar consumen energía.
Si ingieres exactamente lo que gastas, estás en equilibrio energético, lo que a veces se conoce como mantenimiento del peso. Si ingieres más energía de la que necesitas, aumentas de peso, mientras que si ingieres menos de la que necesitas, pierdes peso.
La cantidad exacta de energía que necesitas depende de muchas cosas, como tu edad y tu grado de actividad. Pero, en general, las mujeres necesitan unas 2.000 calorías al día, y los hombres unas 2.500. Además de aportar energía a tu cuerpo, comer los tipos de alimentos adecuados en las cantidades correctas puede ayudarte a cuidar tu salud en general.
Plato de dieta equilibrada
¿Busca una copia imprimible? Descárgate uno aquí y cuélgalo en tu nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato de la Alimentación Saludable en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasas no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
Comer bien
Una dieta saludable puede contener frutas, verduras y cereales integrales, y puede incluir pocos o ningún alimento procesado o bebidas azucaradas. Los requisitos de una dieta saludable pueden cumplirse a partir de una variedad de alimentos de origen vegetal y animal, aunque los que siguen una dieta vegana necesitan una fuente no vegetal de vitamina B12.[4] Las instituciones médicas y gubernamentales publican varias guías de nutrición para educar a las personas sobre lo que deben comer para estar saludables. Las etiquetas de información nutricional también son obligatorias en algunos países para que los consumidores puedan elegir entre los alimentos en función de los componentes relevantes para la salud[5][6].
Las directrices hacen hincapié en la sostenibilidad de la salud y el medio ambiente y en un enfoque flexible. El comité que las redactó escribió: “Las principales conclusiones sobre las dietas sostenibles fueron que una dieta más rica en alimentos de origen vegetal, como las verduras, las frutas, los cereales integrales, las legumbres, los frutos secos y las semillas, y más baja en calorías y alimentos de origen animal es más saludable y está asociada a un menor impacto medioambiental que la dieta actual de Estados Unidos. Este patrón de alimentación puede lograrse a través de una variedad de patrones dietéticos, entre los que se incluyen el “Patrón saludable al estilo estadounidense”, el “Patrón vegetariano saludable” y el “Patrón saludable al estilo mediterráneo”[14] Las cantidades de los grupos de alimentos son por día, a menos que se indique por semana.