Chia propiedades y beneficios

Semillas de chía orgánicas de gran valor

“Ch-ch-chia” puede ser un jingle familiar si usted creció durante la década de 1980. Poco sabíamos que aquellas populares mascotas de cerámica a las que les brotaba “pelo” de hierba eran un presagio del éxito aún mayor que tendrían sus semillas en forma comestible 25 años después. Las semillas de chía se denominan a menudo “superalimentos” o alimentos funcionales, términos más útiles en la esfera del marketing que por parte de los expertos en nutrición, que entienden que no existe una bala mágica ni un sustituto de un patrón dietético saludable que se base en una variedad de alimentos nutritivos.

Se dice que los alimentos funcionales ofrecen beneficios más allá de su valor nutricional, como la reducción del colesterol o la mejora de la salud intestinal. Las semillas de chía no sólo figuran como tales, sino que también se utilizan como ingrediente funcional, añadido a productos menos nutritivos, como la bollería y los aperitivos, para mejorar su atractivo para los consumidores preocupados por la salud. Las declaraciones de salud sobre las semillas de chía incluyen la reducción del apetito y del peso, la disminución de los triglicéridos y la mejora de los niveles de azúcar en sangre en la diabetes de tipo 2.

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Últimamente, parece que hay cada vez más bebidas que contienen semillas de chía (Salvia Hispanica). Una de las razones de la popularidad de este producto de aspecto único es que estas semillas están cargadas de diversas propiedades funcionales.

Las semillas de chía son un antiguo superalimento que ha sido utilizado por los mayas, aztecas e incas. Las semillas de chía son una fuente completa de proteínas. Tienen dos veces más proteínas que cualquier otra semilla o grano. Estas semillas son una de las mejores fuentes de fibra, que es útil para la limpieza; esta limpieza permite que se absorban más nutrientes a través del sistema digestivo. La chía es una excelente fuente de calcio, magnesio, hierro, zinc, boro y niacina. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales y vitaminas B, D y E. Esta súper semilla contiene ocho veces más Omega 3 que una porción de salmón del Atlántico.

Los antioxidantes combaten la producción de radicales libres, que pueden dañar las moléculas de las células y contribuir al envejecimiento y a enfermedades como el cáncer. A pesar de que los antioxidantes no tienen realmente un efecto fuerte y probado en el cuerpo humano, se cree que obtener una cantidad significativa de antioxidantes de los alimentos afectará positivamente a su salud. Se dice que las semillas de chía tienen más antioxidantes que los arándanos. Los antioxidantes aceleran los sistemas de reparación de la piel y evitan daños mayores. Tomar semillas de chía puede prevenir el envejecimiento prematuro de la piel debido a la inflamación provocada por el daño de los radicales libres.

Beneficios de las semillas de lino

Parece que las semillas de chía aparecen en todas las tiendas de alimentación y en el menú de todos los lugares de moda para almorzar. ¿Pero qué son? ¿Son buenas para ti? ¿Si las plantas, te crecerá el pelo de Shrek? (Respuesta: Sí, las mascotas de chía utilizan las mismas semillas de chía, de verdad) Las semillas de chía, originarias de América Central, se consideran desde hace tiempo un superalimento. Se pueden preparar en forma de pudín, mezclar en batidos o avena, e incluso hornear en forma de pan. No sólo son versátiles, sino que están llenos de salud. Sigue leyendo para ver por qué tanta gente está obsesionada con las semillas.

Los antioxidantes hacen posible lo imposible: ralentizan los signos de envejecimiento, lo que se traduce en una piel más joven, un cabello más sano e incluso pueden reducir el riesgo de cáncer. Básicamente, son la fuente de la juventud/moléculas milagrosas. Bate una dosis doble de lo bueno con este pudín de semillas de chía y arándanos.

Casi todos los carbohidratos de las semillas de chía son en realidad fibra. Esto significa muchas cosas buenas. 1. 1. Estarás lleno durante más tiempo. 2. Ayudará a mantener tu salud intestinal bajo control. 3. ¡Serás regular! ¡Ser regular es lo mejor!

Efectos secundarios de las semillas de chía

La Chía o Salvia Hispánica es una semilla procedente de Centroamérica, que son ricas en hidratos de carbono, fibra, vitaminas y minerales. Aunque muchos no lo saben, estas semillas eran consumidas por los mayas y aztecas antes de la colonización europea, después de este hecho, este alimento cayó en el olvido como la Quinoa o el Amaranto.

La palabra Chía es de origen maya y significa “Fuerza”. Esto se debe a que es una fuente de vitaminas, minerales y ácidos grasos que nos ayudan a combatir la grasa y regular el peso corporal. Entre otras propiedades, destacan:

? No contienen gluten, tienen antioxidantes y son una gran fuente de fibra? Tienen 5 veces más calcio que la leche.? Tienen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.? ¿Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas? Contienen el doble de fibra que la avena y más del doble de proteínas que cualquier verdura.? Supera el contenido de potasio del plátano.

Propiedades depurativas y antioxidantes: Las semillas de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, también regulan la flora intestinal, evitan la oxidación celular y benefician otras funciones fisiológicas.Aumenta la masa muscular: La proporción de chía aporta un extra de energía y además por su alto contenido en fibra y su alto contenido en proteínas, aumenta el cuadro muscular y regenera los tejidos.Ayuda a perder peso: Las semillas de chía ayudan a encontrar el peso ideal de cada persona. Gracias a la fibra ayudan en el proceso digestivo y controlan el hambre. Al entrar en contacto con el agua, forman una capa hipocalórica que multiplica por diez su peso en el estómago, lo que produce una sensación de saciedad.Generan un aporte extra de energía: Estas semillas contienen el doble de potasio que el plátano y el doble de proteínas que cualquier verdura.Son una fuente saludable de Omega 3: Está comprobado que las semillas de chía contienen más cantidad de este ácido graso que algunos pescados, como el salmón.Ayudan a mantenernos hidratados: Las semillas absorben entre 10 y 12 veces su peso en el agua y nos ayuda a estar hidratados. Son ideales para la práctica de deportes y para personas normalmente activas. Se pueden tomar antes de ir al gimnasio o practicar cualquier deporte.