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Mejor arroz del mundo
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El basmati (pronunciado IPA: [baːsmət̪i]) es una variedad de arroz aromático de grano largo y delgado que se cultiva tradicionalmente en la India, Nepal y Pakistán[1] En 2019 [actualización], la India representaba el 65 % del comercio internacional de arroz basmati, mientras que Pakistán representaba el 35 % restante. [2] [3] Muchos países utilizan cultivos de arroz basmati de producción nacional;[4] sin embargo, el basmati es geográficamente exclusivo de ciertos distritos de la India y Pakistán[5].
Según la agencia gubernamental india APEDA, una variedad de arroz puede denominarse basmati si tiene una longitud media mínima de arroz blanqueado precocido de 6,61 mm y una anchura media de arroz blanqueado precocido de hasta 2 mm, entre otros parámetros[6].
India representa más del 70% de la producción mundial de arroz basmati[13]. Organizaciones como Kheti Virasat Mission intentan aumentar la cantidad de arroz basmati ecológico que se cultiva en el Punjab, en la India[14][15].
Las zonas que tienen la etiqueta IG para la producción de arroz basmati en la India se encuentran en los estados de Punjab, Haryana, Himachal Pradesh, Delhi, Uttarakhand, Uttar Pradesh occidental y Jammu y Cachemira.[16] La producción total de basmati de la India para la campaña agrícola de julio de 2011 a junio de 2012 fue de cinco millones de toneladas.[17] De abril de 2018 a marzo de 2019, la India exportó 4. 4 millones de toneladas métricas de arroz basmati.[18] En 2015-16, Arabia Saudí, Irán y los Emiratos Árabes Unidos fueron los tres mayores destinos de las exportaciones de arroz basmati de la India y las exportaciones a estos tres países representaron más de la mitad de las exportaciones totales de basmati de la India.[19] En 2015-16, se exportó arroz basmati por valor de 3.400 millones de dólares desde la India.[19]
la mejor marca de arroz blanco de grano largo
“Mis primeros recuerdos del arroz son de mi abuela paseando por la cocina bebiendo asopao en su taza de café”, dice Johnson. “Me encantaba ese arroz caldoso puertorriqueño”. Pero cuando su abuela falleció, Johnson cuenta que su madre, que trabajaba, empezó a cocinar arroz sancochado de una caja porque sólo tardaba 10 minutos. “Esos fueron probablemente mis peores recuerdos del arroz”.
No le gustaba nada el arroz hasta que empezó a viajar internacionalmente y se volvió a enamorar de él. “Era realmente bueno en Ghana, Puerto Rico y la India”, dice. “Me di cuenta de que el arroz estaba en el centro de la cultura de todo el mundo, excepto de la nuestra, por alguna razón”.
Si todo lo que ha conocido del arroz es el material insípido que se hierve en una bolsa o se cocina en el microondas en cuestión de minutos, es posible que no aprecie lo sabroso que puede ser este grano. Johnson espera que los consumidores abran sus mentes y paladares para familiarizarse con la diversidad del arroz. Estamos aquí para ayudar.
Hay un mundo de variedades de arroz -más de 40.000 tipos- que se cultivan en todos los continentes excepto en la Antártida (por ahora). Y aunque podríamos escribir tomos sobre este antiguo grano, este artículo se centra en una docena de variedades que se encuentran más comúnmente en América. Repasaremos sus cualidades individuales, cuándo utilizar cada tipo y cómo almacenarlos.
arroz glutinoso
Lista de cultivares y tipos de arrozEsta es una lista dinámica y es posible que nunca pueda satisfacer determinadas normas de exhaustividad. Usted puede ayudar añadiendo los elementos que faltan con fuentes fiables. El arroz puede tener muchas formas, colores y tamaños.
Esta es una lista de cultivares de arroz, también conocidos como variedades de arroz. Hay varias especies de grano llamadas arroz[1] El arroz asiático (Oryza sativa) es el más conocido y el más cultivado, con dos subespecies principales (indica y japónica) y más de 40.000 variedades[2] También se incluyen en esta lista las variedades de arroz africano (Oryza glaberrima) y el arroz salvaje (género Zizania).
El arroz puede variar en cuanto a la genética, la longitud del grano, el color, el grosor, la pegajosidad, el aroma, el método de cultivo y otras características, lo que da lugar a un gran número de cultivares. Por ejemplo, existen más de nueve cultivares principales de arroz sólo para la elaboración de sake[3] Las dos subespecies de arroz asiático, índica y japónica, se distinguen generalmente por la longitud y la pegajosidad. El arroz índico es de grano largo y poco pegajoso, mientras que el japónico es de grano corto y glutinoso[4].
el mejor arroz del mundo en irán
Debido a que el arroz es un alimento básico de muchos países, se observa un aumento en el número de países que producen el arroz de mejor calidad. A continuación se indican los países conocidos por producir el arroz de mejor calidad del mundo.Mejores tipos de arroz:
La India está considerada como el segundo país que más arroz produce en el mundo. Su producción media es de noventa y cinco millones de toneladas métricas. Equivale principalmente a un veinte por ciento de la producción total de arroz. En realidad, el arroz es un alimento básico y se cultiva principalmente en todos los estados de la India. El valle del Ganges-Brahmaputra aporta la mayor cantidad de arroz de alta calidad y las regiones costeras.
Los principales estados de la India que producen arroz son Tamil Nadu, Bihar, Bengala Occidental, Andhra Pradesh, Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Assam, Odisha y Karnataka. La producción de arroz mejora gracias a la irrigación. Sin embargo, el rendimiento medio sigue siendo inferior al de otros países productores de arroz. India es también un importante exportador de arroz.
