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Como hacer palomitas con mantequilla
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Joanne Thomas escribe para publicaciones impresas y en línea desde 2004. Como especialista en todo lo relacionado con la comida y la bebida, ha escrito artículos para Livestrong, Robert Mondavi y Modern Mom, entre otros. Encontró sus primeros trabajos en una serie de cocinas antes de pasar a celebrar la comida a través de la palabra escrita. Thomas reside en California y es licenciada en política por la Universidad de Bristol (Reino Unido).
Las recetas de palomitas caseras suelen indicar que hay que utilizar aceite para hacerlas estallar y luego añadir mantequilla a las palomitas ya hechas para darles sabor. Entonces, ¿por qué no hacer las palomitas con mantequilla y conseguir ese delicioso sabor a mantequilla en un solo paso? Pues bien, la mantequilla se quema en el rango de temperatura necesario para hacer palomitas, por lo que utilizarla como sustituto del aceite da como resultado un aperitivo arruinado.
Afortunadamente, hay una manera fácil de evitar el problema y conseguir hacer palomitas con mantequilla en lugar de aceite: simplemente utilice mantequilla clarificada, o ghee, que puede soportar temperaturas más altas y seguir dando a sus palomitas el sabor a mantequilla que busca. Funciona tanto con el método de la estufa como con el del microondas.
Cómo hacer palomitas dulces
En una olla fina y poco profunda de 3 1/2 cuartos, calienta el aceite a fuego alto. Poner 2 granos de palomitas en la olla, tapar y esperar a que ambos estallen. Retire la olla del fuego, saque los dos granos que han estallado, añada los granos restantes, tape y deje reposar durante 1 minuto. En pocos minutos, las palomitas deberían empezar a estallar. Agite la olla de vez en cuando para asegurar un calentamiento uniforme. Una vez que las palomitas se detengan, retire la olla del fuego y déjela reposar durante 1 minuto más para que los granos más resistentes puedan reventar. Verter en una fuente grande y cubrir con mantequilla y sal si se desea. Guarde las sobras (¡ja!) en un recipiente hermético en la nevera.
Si tuviera que escribir una lista de mis habilidades en la vida, hacer unas palomitas excelentes estaría sin duda en la lista. Hacer un bol de palomitas que no puedes dejar de comer es algo de lo que estoy muy orgullosa. Las palomitas son perfectas para cuando te entran ganas de comer de repente y no quieres pasar mucho tiempo preparando el tentempié (léase: necesitas comida YA). Es muy rápido y fácil de hacer una vez que conoces un par de trucos. Pero si no conoces el secreto, puedes acabar con un bol de granos quemados. Deja que te explique el proceso.
(paquete de 4) gran valor de la película
¿Quieres algo más que mantequilla o sal en tus palomitas? Prueba a espolvorearlas con queso parmesano rallado. El pimentón ahumado, la levadura nutricional, la cayena en polvo, el condimento para tacos o el curry en polvo también son aderezos divertidos e interesantes.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
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Snappy butter burst con sabor a p
¿Quieres algo más que mantequilla o sal en tus palomitas? Prueba a espolvorearlas con queso parmesano rallado. El pimentón ahumado, la levadura nutricional, la cayena en polvo, el condimento para tacos o el curry en polvo también son aderezos divertidos e interesantes.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
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