Que es el psyllium

Qué es la cáscara de psilio

Psyllium /ˈsɪliəm/, o ispaghula /ˌɪspəˈɡuːlə/, es el nombre común utilizado para varios miembros del género vegetal Plantago cuyas semillas se utilizan comercialmente para la producción de mucílago. El psilio se utiliza principalmente como fibra dietética para aliviar los síntomas tanto del estreñimiento como de la diarrea leve, y ocasionalmente como espesante de alimentos[1] La alergia al psilio es común en los trabajadores expuestos frecuentemente a la sustancia.

El uso de psilio en la dieta durante tres semanas o más suele reducir los niveles de colesterol en sangre en personas con colesterol elevado,[2][3] y puede reducir los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes de tipo 2.[4] El uso de psilio durante un mes o más puede producir una pequeña reducción de la presión arterial sistólica.[5]

El psilio se ha utilizado como espesante en helados y otros postres congelados. Una proporción de peso/volumen del 1,5% de mucílago de psilio presenta unas propiedades aglutinantes superiores a las de una proporción de peso/volumen del 10% de mucílago de almidón[cita requerida] La viscosidad de las dispersiones de mucílago de psilio no se ve afectada entre temperaturas de 20 y 50 °C (68 y 122 °F), por un pH de 2 a 10 y por concentraciones de sal (cloruro de sodio) de hasta 0,15 M[cita requerida].

Beneficios de la cáscara de psilio

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El psilio es una forma de fibra soluble que se obtiene de la cáscara de la semilla de psilio (Plantago ovata). Esta planta crece sobre todo en la India, ya que es originaria de Asia, pero se puede encontrar en todo el mundo, incluso crece de forma silvestre en el suroeste de EE.UU. El psilio se vende bajo una amplia variedad de nombres, pero probablemente es más conocido como Metamucil®.

Hay dos tipos de fibra: La fibra soluble atrae el agua y se convierte en gel durante la digestión para ayudar a ralentizar el proceso. La fibra insoluble añade volumen a las heces y parece ayudar a que los alimentos pasen más rápidamente por el estómago y los intestinos.

Aumentar el consumo de fibra soluble puede favorecer la regularidad intestinal. A medida que el psilio desciende por el tracto digestivo, absorbe el agua en los intestinos, se hincha y contribuye a que las heces sean más blandas y fáciles de evacuar.

Efectos secundarios de la cáscara de psilio

Plantago ovata, conocida por muchos nombres comunes, como plátano rubio,[1] trigo indio del desierto,[2] psilio rubio,[3] e ispagol,[3] es una planta medicinal originaria de la región mediterránea y naturalizada en el centro, este y sur de Asia y América del Norte[4].

Es una fuente común de psilio, un tipo de fibra dietética[5]. Las cáscaras de las semillas de psilio no son digeribles y son una fuente de fibra soluble que puede ser fermentada en butirato -un ácido graso de cadena corta farmacológicamente activo- por las bacterias productoras de butirato[6].

¿es seguro tomar cáscara de psilio todos los días?

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Plantago es un género de unas 200 especies de plantas con flores de la familia Plantaginaceae, comúnmente llamadas plátanos o fleaworts. El nombre común de plátano es compartido con el plátano de cocina, que no está relacionado. La mayoría son plantas herbáceas, aunque algunas son subarbustos que crecen hasta 60 cm (24 pulgadas) de altura.

Las hojas son sésiles o tienen un peciolo poco definido[2]: 632 Tienen tres o cinco nervaduras paralelas que divergen en la parte más ancha de la hoja. Las hojas son anchas o estrechas, según la especie. Las inflorescencias nacen en tallos de 5-40 cm de altura y pueden ser un cono corto o una espiga larga, con numerosas flores diminutas polinizadas por el viento.

Se encuentran en todo el mundo, incluyendo América, Asia, Australia, Nueva Zelanda, África y Europa. Muchas especies del género son malezas cosmopolitas. Se encuentran en muchos hábitats diferentes, sobre todo en zonas húmedas como filtraciones o ciénagas. También pueden encontrarse en zonas alpinas y semialpinas o costeras. Las malas hierbas cosmopolitas se pueden ver con frecuencia al lado de las carreteras.