Pollo en salsa mostaza

salsa de mostaza de dijon para el pollo

Este saludable y elegante plato de pollo para la semana llegó a The Times en 1988, por cortesía de Jacques Pépin. Es sencillo pero cargado de sabor, y se puede preparar en una media hora. Sólo hay que saltear el pollo hasta que se dore, luego hacer una salsa rápida con cebolla, agua y mostaza y reducirla hasta que quede espesa. Sírvelo con arroz para absorber la salsa y una ensalada verde crujiente. Si la carne blanca no es lo tuyo, estaría igualmente delicioso hecho con muslos de pollo deshuesados (sólo asegúrate de añadir unos minutos de cocción).

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Esta receta de pollo a la mostaza con miel tiene pechugas de pollo tiernas que se derriten en la boca y una sedosa salsa de miel y Dijon. Es rápida y fácil de hacer, por lo que es ideal para las noches ocupadas de la semana, pero lo suficientemente sabrosa para la compañía.

La mostaza de Dijon y la crema hacen una gran salsa. Ya en 2016 publiqué una receta de pollo al romero con crema de Dijon que fue bastante popular. Creo que en realidad fue mi hermana, de nuevo, quien sugirió la idea de esta receta. También sugirió el pollo cremoso con tocino hace poco. Resulta que las hermanas pequeñas pueden ser útiles.

En esta receta, la salsa no es demasiado dulce, pero definitivamente tiene un poco de dulzor por la miel. La mostaza de Dijon ayuda a equilibrar ese dulzor. Me encanta la combinación de sabores. Y la nata y la mantequilla… sí, es una salsa deliciosa. No lo he probado con niños, pero creo que podría ser un éxito con ellos si quieres probar algo un poco más elegante que los dedos de pollo bañados en mostaza con miel, jaja.

Claro, siéntase libre de sustituir con su mostaza favorita. Sin embargo, ten en cuenta que la salsa puede terminar siendo aún más dulce si no usas Dijon, ya que muchas mostazas son un poco dulces. La mostaza Dijon reduce el dulzor porque tiene un sabor fuerte.

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Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas americanas / Pollo a la mostazaPollo a la mostaza: la mejor receta de pollo a la mostaza de David Lebovitz. Rica y locamente deliciosa salsa de mostaza con bacon y muslos de pollo.

Está en la portada de Mi cocina de París. Me alegro de haberla probado por fin. Este pollo a la mostaza es absolutamente delicioso con el pollo previamente marinado y bañado en la rica e intensa salsa de mostaza; ¡es el mejor pollo a la mostaza de la historia!

Haga esta receta en una sartén ancha, una sartén de hierro fundido o un horno holandés. Este es un plato sustancioso y alimenta a toda la familia de al menos 4-6 personas. Puedes reducir la receta a la mitad si tienes una familia pequeña. ¡Que lo disfrutes!