Quiche lorraine de verduras

quiche de requesón

Receta de un vistazo…Vegetariana1 hr, 10 minEsta saludable receta de quiche mediterránea vegetariana está repleta de sabor brillante y verduras saludables. Sírvela para el desayuno, el brunch, la comida o la cena. Ir directamente a la receta Comparte este post:

Ya he escrito aquí extensamente sobre mi presupuesto para la compra de alimentos. Hacemos un montón de recortes y ahorros en otras áreas de nuestra vida para poder permitirnos un presupuesto de compras tan lujoso. Además, mi trabajo es la elaboración de recetas y la fotografía de alimentos, por lo que los comestibles son un gasto comercial para mí. Sé que no es posible ni realista que todas las familias gasten el dinero que nosotros gastamos, así que mi filosofía siempre ha sido comprar la mejor comida que puedas con lo que tienes.

Dicho todo esto, déjenme decirles que nuestra cuenta de alimentos se ha salido total y completamente de control. El mes pasado gastamos 1223,95 dólares en alimentos (lo que sé con unos pocos clics en YNAB, el mejor software de presupuesto de la historia). Eso no incluye comer fuera (vivimos en el medio de la nada, no hay que comer fuera aquí realmente). O cualquier cosa lujosa (nada de cenas de langosta con caviar). Esos 1200 dólares son especialmente ridículos si se tiene en cuenta que no necesitamos comprar huevos, que tenemos suficientes reservas de alimentos en nuestra casa para alimentar a un pequeño ejército y que vivimos en una zona del país con un coste de vida muy bajo. Entonces, ¿de dónde salen esos 1200 dólares? Bueno, tuve un montón de trabajo de fotografía de alimentos el mes pasado. Y tuvimos familia en la ciudad durante una semana, pero honestamente, gran parte es de la pereza. Pura pereza. De ahí.

quiche de carne

Esta receta de quiche es el vehículo perfecto para utilizar las verduras asadas, ya sean las sobras de la noche anterior o un medio para limpiar la nevera. Los vibrantes colores y sabores de esta deliciosa quiche la convierten en un impresionante centro de mesa, delicioso para el brunch, la comida o incluso la cena.

Para ahorrar tiempo y esfuerzo, esta receta requiere masa congelada o masa de tarta ya hecha. Las verduras incluyen calabaza, pimientos, cebolla, espárragos y tomates cherry, pero siéntase libre de usar lo que tenga a mano o lo que su familia prefiera.

Aunque ambos son platos a base de huevo que normalmente se hacen con forma redonda, la quiche y la frittata tienen algunas diferencias significativas. En primer lugar, la quiche tiene una corteza, mientras que la frittata no. En segundo lugar, hay más lácteos en una quiche que en una frittata; de hecho, muchas recetas de frittata no llevan ningún tipo de lácteo. Y, por último, estas recetas de brunch difieren en la forma de cocinarlas; una quiche se hornea completamente en el horno y una frittata se cocina en la estufa y a menudo se termina en el horno.